西葫芦茄子烤小牛里脊
准备时间： 0-30分钟
难 度：
食材
半份牛里脊，800克2个小胡瓜
2个茄子
意大利香料
摩洛哥香料
2瓣蒜切碎
牛肉汤
橄榄油
胡椒粉和盐
步骤
1.小胡瓜和茄子洗净，小胡瓜切两半，茄子切3cm厚片。小胡瓜置于锡纸上，两头切开。加入蒜、意大利香料、胡椒粉、橄榄油和盐。卷起锡纸，上方开口，180°C炙烤10-15分钟至全熟。2.茄子上加摩洛哥香料、胡椒粉、盐和橄榄油，每面炙烤6-8分钟。里脊肉烤15-20分钟，中间翻面，直至理想熟度，加胡椒粉和盐调味。
3.西红柿烤2分钟，加橄榄油、胡椒粉和盐。在桌上把肉切开，配以牛肉汤和菜。
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