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小灯笼椒红薯蘑菇烤小牛霖

小灯笼椒红薯蘑菇烤小牛霖

食材

1小片厚牛臀肉
4个蒜头
4个红色灯笼椒
4个黄色灯笼椒
4个绿色灯笼椒
百里香鲜叶
2个大红薯
半个柠檬取汁
200克香菇
胡椒粉和盐
橄榄油

步骤

1.150°C牛臀肉烤1-1.5小时,至内部温度达到56°C,加胡椒粉和盐调味。蒜头烤45分钟。
2.洗红薯,切方块,和蘑菇一起放在锡纸上,滴入橄榄油、胡椒粉和盐,烤10分钟,加入柠檬汁和百里香叶。灯笼椒烤15分钟,滴入橄榄油、胡椒粉和盐。

3.肉烤好后静置10分钟,切片。上方饰以蔬菜、红薯和蒜头。


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