小牛肩肉（肩胛肉）
准备时间： 60分钟以上
份 量： 4人份
牛肉种类： 小牛肩肉（肩胛肉）
难 度：
用料
800g小牛肩肉（肩胛肉）海盐
现磨胡椒粉
植物油
营养成分
脂肪 (克)： 8蛋白质 (克)： 40
制作步骤
将烤箱预热至80摄氏度/175华氏度。去掉牛肩肉中的筋腱部分。将小牛肉刷上植物油后，放入烤箱里烤制。 当肉类温度计显示70摄氏度/160华氏度时，将小牛肉从烤箱中取出，用铝箔包裹五分钟，加佐料和切片。与烤时令蔬菜是绝佳搭配。
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